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#秋天怎么吃#咖啡巧克力流心玛德琳(1/16)
准备好食材。
黄油隔水融化（或微波炉叮一下）。
鸡蛋加糖打散。
加入咖啡液拌匀。
筛入低筋面粉和泡打粉。
拌匀（不要搅拌过度以免起筋）。
黄油冷却至手温加入面糊里。
混合成细腻顺滑有流动性的面糊，放冰箱冷藏1h。
模具刷上薄薄一层软化的黄油，撒一层薄粉防粘。
取出面糊放置10分钟左右回温，搅拌顺滑装入裱花袋。
模具里挤入1/2面糊。
放上巧克力。
继续挤入面糊8、9分满。
轻敲模具震出气泡，放入烤箱中层，175度15-18分钟至两面上色。
取出立即脱模晾凉密封保存（可以冷冻哦～）
趁热吃或者吃前用微波炉叮一下会流心哦～