太极糊(
3
/11)
先准备杏仁糊材料，南杏仁55g、糯米33g、糖40g。
黑芝麻糊材料，黑芝麻55g、糯米33g、糖40g。
将杏仁糊材料全部倒入破壁机中。
用最低档打成细腻的粉状。因为破壁机速度太快了，即便是最低档仍然太快，所以绝对不能使用高速，否则容易把杏仁打出油，从而结块。
黑芝麻糊材料也是同样操作打成粉状。
杏仁糊粉类加350g开水。
小火煮沸后离火。
黑芝麻糊也是同样的做法。
双手持太极糊，匀速相对倒入碗中，当太极糊相交后，双手顺时针同步旋转90°到边界处继续倒入少许太极糊，太极黑白鱼互纠即成。
最后再用小勺子，点上太极阴阳鱼眼即可。
香甜顺滑的太极糊就做好了
