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芝麻红糖馅饼(
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第一步先来和面,面粉加酵母加盐加水,和成面团。这一步要注意,酵母不能和盐放一起,盐会杀死酵母。
面和好后醒发20-30分钟,将红糖,10克面粉,芝麻搅拌均匀备用。
面团揉成条状,分成5个面剂子。擀成包子皮状。
像包包子一样把馅包起来,然后压扁。
如图所示,压成这样的状态,两面刷油,放入电饼铛烤熟。也可以烤箱上下火180度,烤20分钟。或者放入平底锅煎熟。
烙好后就是这个状态,如果喜欢焦焦脆脆的口感,可以再煎一下,颜色会重一些。