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无油薯片(6/10)
土豆洗净，但不去皮，切成3毫米的薄片。
切好的土豆片，放入清水中浸泡半小时，泡出多余的淀粉，让土豆片产生脆性。如果不想浸泡半小时，就开一点点水龙头用水流持续冲刷，10分钟就好了。
泡过的土豆片，用厨房纸吸掉多余的水分。如果不想浪费纸，就在通风处自然晾干，时间会长一些而已。
然后给土豆片撒一些椒盐粉。
再撒一些意式香草。
将土豆片全部翻转过来。
另一面也是撒上椒盐粉和意式香草。
送入微波炉，用高火一面叮5分钟，然后翻面再叮3分钟。
注意因为每个人情况不同，例如微波炉功率不同、土豆片厚度不同、含水量不同，所以时间并非一定，而是要注意观察，以土豆片产生少许焦斑即可，如果不注意观察，微波炉很容易瞬间将土豆片全部烤黑。
一点儿油都不用的薯片就做好了，嘎嘣脆！