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徐氏牛肉面(4/6)
面提前活好，刷油放入冰箱，松弛一夜
将醒好的面切成条状
扯面
煮面
老公不爱溏心蛋，汆烫的蔬菜，就爱干啃，所以只能这样了
牛肉冷水下锅，撇去血沫，加入葱姜，大料，料酒，盐，六必居的黄酱