1 西米用粉碎机粉碎，加温水或牛奶和成面 2 紫薯上锅蒸熟，加少量白糖咋成泥备用 3 西米揉成光滑面团，分成等量小剂子，包进紫薯，用磨具咋成形状（压磨具之前放面粉里滚一圈防止粘磨具） 4 上锅隔水蒸熟，晶莹剔透的紫薯水晶月饼就好了，Q弹美味哦