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生煎阿根廷红虾卧藏红花南瓜泥(
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准备以上所有食材
阿根廷红虾去须,去虾线,去虾囊,去虾壳(保留头部)清洗干净
放入少许海盐,白胡椒粉,姜片和啤酒腌制15分钟
用牙签固定成W型
南瓜蒸熟后打成泥备用
安佳黄油取20克放入平底锅,小火融化,放入蒜瓣和虾,将红虾两面煎制金黄
另取锅放入10克黄油,倒入南瓜泥,放入藏红花和现磨黑胡椒
稍微加入少许清水,滚开即可
煎好的虾摆盘
倒入南瓜泥,中间倒入5毫升淡奶油,撒入芝士粉即可
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
准备以上所有食材