准备食材： 胡萝卜切丝 豆腐切条（8毫米） 木耳泡发洗净后切条（8毫米） 黄花菜泡发洗净备用 茶树菇洗净控干水分

底汤： 2升水烧开，加一块浓汤宝（老母鸡汤）、虾仁、蚝油、盐适量，生抽调色

1. 蘑菇、木耳、金针菇、黄花菜下锅煮开 2. 豆腐条下锅煮开 3. 下胡萝卜丝 4. 三勺淀粉用适量凉水调开，下锅搅拌均匀。 5. 待开锅，打散两个鸡蛋均匀下锅 6. 少量白胡椒粉和醋加入锅中 7. 加入香菜，淋少许香油，出锅