酸菜牛肉(
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家里没有泡椒了，就出去买的泡红灯椒， 泡椒对半切汤汁留着，甜椒切丝，酸菜切丝，洋葱切丝，蒜苗切长条，仔姜切片，蒜切片备用 牛里脊多泡几次去除血水，切成丝。 牛里脊里面切一些姜丝，撒点黑胡椒，少许盐，少许料酒抓匀腌制20分钟左右，在用清水冲洗一下，倒出清水，在把淀粉和一勺耗油放进去抓匀
锅里烧油，倒入腌制好的牛肉翻炒至变色捞起
锅里留油，把泡椒酸菜那些配菜倒进去翻炒，在倒一勺豆瓣酱
第二步倒入洋葱和蒜苗翻炒，在倒一勺老抽，两勺生抽，一小勺白糖在翻炒出香味
最后倒入之前炒好的牛肉翻炒至入味。
很下饭哟~
