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剁辣椒酱(3/4)
小辣椒洗干净，控干水分
（原谅一个人没法拍更多照片）摘取蒂，劈开尽可能的切细，再剁剁。我一个人差不多切了近一小时
姜蒜切末，加入时间食盐，白糖，白酒（我用的50度）拌匀腌制几分钟
装入事先洗干净晾干的玻璃瓶，再倒适量白酒进去。完成