剁辣椒酱
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老爸老妈每年都会种很多辣椒,供家里及姊妹跟嫂子娘家用,也会卖一部分。今年国庆回家,看到这么多新鲜辣椒,而且都是原生态的,突然想尝试着做一下,可以的话后面做更多,让爸妈可以吃到不一样的辣椒
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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小辣椒洗干净,控干水分
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步骤2/4
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(原谅一个人没法拍更多照片)摘取蒂,劈开尽可能的切细,再剁剁。我一个人差不多切了近一小时
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步骤3/4
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姜蒜切末,加入时间食盐,白糖,白酒(我用的50度)拌匀腌制几分钟
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最后一步
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装入事先洗干净晾干的玻璃瓶,再倒适量白酒进去。完成
小贴士
喜欢吃辣椒,就换一种吃法。因为第一次做,看了很多版本大不相同,找一种能存放时间更久的做法,是当务之急
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-04
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