#秋天怎么吃#肉末蒸冬瓜(10/10)
冬瓜去皮去籽切成厚度均匀的薄片（不用太薄，3毫米左右的厚度就可以了）。
将冬瓜片放入碟子上摆成一个空心的圆形（可以根据自己的喜好凹出自己喜欢的造型）。
瘦肉洗净切片再剁成肉末放入碗中。
葱洗净切葱花，蒜头去皮洗净剁成蒜蓉。
碗内倒入蚝油，生抽，花生油，胡椒粉，葱花，用筷子搅拌均匀静置五分钟。
将腌好的肉末填入冬瓜片中间的空隙中，稍微压实一点。
放入烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制15分钟即可。
锅里放入少许花生油，放入蒜蓉爆香，加入一勺生抽拌匀。
再倒入淀粉水勾薄芡。
将芡汁浇在蒸好的肉末冬瓜上就可以上桌啦！