先要把发酵面团和油酥面制作好。
发酵面制作；碗里先倒入200克面粉加入2克酵母搅拌拌匀，再加入油和清水拌匀后揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。
油酥面制作；150克面粉里面倒入75克油揉匀加盖静置
取出揉匀排气后擀成圆皮，再把油酥加入后像做包子一样收口
再切成均匀的剂子，每一个约45克左右盖上保鲜膜静置15分钟，再把红豆沙分成约20克左右的剂子搓圆待用
之后取一个剂子擀成圆皮把豆沙加入后像包汤圆一样用虎口收口
收口朝下，放入烤盘里，全部做好后刷上蛋液，撒上白芝麻
烤箱200 预热后，放入烤箱中层，烤25分钟后断电取出
