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肉末茄子(1/6)
瘦肉洗净剁成末
茄子切条
调个酱汁:酱油一勺，蚝油两勺，白糖适量，鸡精一小勺，加入一勺香辣酱，（图中这款哟）再加入适量水，和酱汁和差不多一碗就OK
起锅烧油加入蒜瓣，炒出香味加入肉末，迅速翻炒，炒至肉末变色即可加入茄子
炒一会加入酱汁，翻炒，盖上盖子三分钟，翻炒均匀，加入适量盐调味即可出锅
超下饭的茄子就OK啦