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龙眼牛肋骨(4/13)
市场购买牛肋骨一根！（好大的，一根二斤多）
让商家给锯成段，不然回家自己剁费劲又费刀！
冷水下锅焯水！
焯水去掉浮沫，捞出洗净。
各种香料备齐，尤其陈皮一定要有哦！
起锅控制微火，放一点底油，放入陈皮、葱、蒜、姜、香叶、八角、桂皮煸炒，炒出接近焦糖的味道！
加入红糖继续煸炒，让糖充分融化！加入龙眼干，煸炒上色！
加入一勺豆瓣酱，这个是点睛之笔哦！
倒入洗干净的牛肋骨，加入开水，水量没过食材！加入生抽调味，用老抽调色，这道菜不怕颜色深哦！
倒入砂锅，大火烧开3分钟后转小火炖，50分钟左右。
大火收汁，口轻的不用放盐了，口重的自己适量加盐调整！
肥瘦相宜，味道甜咸口，牛肉多汁，肉香被龙眼干的果香彻底激发！
小妞一个人干掉了四大块！