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金华梅干菜红糖小烧饼(5/15)
梅干菜提前浸泡，去除盐分。
鲜肉肥瘦分开切小粒。
锅里加一勺猪油，放入冰糖炒化，再下肉丁翻炒，加沥干水分的梅干菜，加黄酒、生抽、五香粉炒匀，添水炖煮即可。
水油面团和油酥面团，用料混合揉至光滑。静置1小时。
水油面分成22克，油酥面分成10～12克均可。
包起来揉圆。
擀成长舌状卷起。
再擀开长形叠三折，擀圆包馅。
全部包好。放入烤盘中。
按扁后刷红糖液，撒芝麻。
放入预热烤箱160度烤40分钟左右。
烘烤过程中再刷一遍红糖水。
烤好后晾凉。
沏一壶茶享用吧……
朋友来了，一起品茶配上小烧饼。