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蜂蜜柚子茶(7/16)
1.准备少许盐搓洗柚子表面，把表面的蜡洗掉
2.把柚子表面的一层皮削掉，也是柚子茶香味的来源，不要削太厚，会有苦味
3.再次把里面的白瓤削掉
4.切成细丝，用水浸泡20分钟，也是去掉苦味的过程
5.把柚子肉都择出来
6.准备电锅，底部放好柚皮丝
7.把柚子肉放好，用擀面杖捣碎，这样可以节省熬煮的时间
8.捣碎后体积会小很多，放上冰糖
9.加入一小碗水，大约250g左右
10.盖盖子大火煮开，然后换中火熬煮50分钟左右
11.煮好后就是如图的样子
12.冷却后加入蜂蜜拌匀
13.就是如图的样子，这款成品是微甜，如果喜甜可以再酌情加50克
14.密封罐提前消毒控干水分，装入柚子酱
15.冷藏几天再喝味道更佳
16.成品图