排骨洗净滤干水分 放料酒盐腌制下中火油炸至出香味捞出备用 毛芋头洗干净去皮切成小块 大小随意 锅中放油 大蒜 姜 香叶 豆蔻 草果 豆瓣酱 红烧酱油放入锅中慢慢炒出香味 加水适量 排骨芋头一同放入锅中 大火烧开 小火慢炖15分钟 出锅撒入准备好的葱花即可