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一鸡两吃(懒人版)栗子炒鸡and小鸡炖蘑菇(3/12)
葱姜蒜切好备用,八角两颗,干辣椒少许(由于家里孩子小,我把辣椒默默的拿掉了,只是摆拍,没有放!对于爱吃辣的妹子,随时随地放辣椒都只会加分不会错)
起锅烧油,煸香葱姜蒜八角
倒入切好的枣林鸡,生炒
放老抽 料酒 海鲜酱油 翻炒至上色
把炒好的老母鸡倒入高压锅,填汤,水位没过鸡块2cm即可,高压锅压十五分钟!
出锅,捞出一半鸡肉,放置一旁,为我们的栗子炒鸡做准备!剩下的鸡块和鸡汤我们来做小鸡炖蘑菇
把洗好的榛蘑下过直接和鸡汤一起小火慢炖20分钟,蘑菇充分入味儿,加入适量精盐简单调味即可!秋季的老母鸡膘肥味儿美,完全不用过多调料,尤其味精鸡精,通通不要放,就已经足够鲜美!
第一道菜出锅,无论是喝汤吃肉吃蘑菇那都真真是一件美事儿!我妈妈最爱喝鸡汤吃蘑菇,她觉得小鸡儿炖蘑菇是母鸡精华的最完美诠释
下面来做第二道菜,把剥好的栗子下锅翻炒,少油即可
把准备好的另一份鸡肉倒入栗子锅里,放酱油精盐调味,添汤,我添的是高压锅里剩下的老鸡汤,小火炖20分钟待栗子熟透,大火收汁儿即可,这道菜栗子咸香,鸡肉干爽入味,我和老公比较爱吃栗子炒鸡的鸡肉,孩子除了爱吃鸡肉还特别爱吃栗子
出锅儿喽~
一鸡两吃,老少咸宜,一家人其乐融融,倒是吃出了过年的喜庆 秋风瑟瑟,你的小鸡备好了吗