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蔓越莓千层蛋糕卷(17/24)
首先将千层皮材料准备好
黄油隔水溶化备用
将鸡蛋和蛋黄打入打蛋盆里
倒入糖粉，
用手抽打匀
倒入牛奶
打匀
低筋面粉和可可粉过筛
用手抽拌匀
黄油溶化成液体
倒入面糊里拌匀
再过筛一下，让面糊更细腻
过筛后冷藏半个小时
不粘锅加热后舀一勺面糊
不断转动不粘锅，让面糊摊匀
这个量摊了7张，第一张试摊吃了
再来打发淡奶油18用电动打蛋器打发
打发至8成发
取一张千层皮放在油纸上，涂上一层奶油
均匀的洒上一些蔓越莓，这样重复一层皮一层奶油加上蔓越莓，
我是3张皮一个卷，做了两个卷
借助擀面杖卷起来，放冰箱冷藏定型
最后洒上可可粉和糖粉就可以了
成品