首先将牛奶倒入学厨量杯中,加入酵母粉,抽打均匀至酵母粉化开。
戴上食品手套,搓成屑状,分次加入酵母蛋液水,一边倒入一边用筷子搅拌絮状。
放在硅胶垫上,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发10分钟。
利用这时间准备大枣,洗干净,去核,用食品剪刀剪碎。
醒好的面团用擀面杖擀圆饼,再饼皮的1/2处撒上红枣碎,如图。
关上箱门,启动恒温发酵功能,发酵至原来的2倍大即可。(特别喜欢恒温发酵功能,天气越来越冷了,室温发酵特别慢,有了松下蒸烤箱发酵的特别快呦~发酵的同时还保持面团的湿度,大爱。
发酵好的面团,用掌心按扁,按圆,用刀切出均匀的8等份。
摆放在烤盘中,并间隔距离,刷上薄薄的一层全蛋液,再撒上黑芝麻。
将烤盘入蒸烤箱底层,小体积大容量,可以上下两层烤,一机八用,蒸烤随心所欲。
选择烘烤模式,170度烤16-18分钟。(烤箱温度及时间仅供参考)