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青柠蓝莓戚风(8/12)
取青柠檬一个，刮去外皮，榨取柠檬汁15克。
蛋黄与蛋清分离。
蛋黄里加入15克糖、牛奶、玉米油、低筋粉，搅匀，成蛋糕糊。
蛋清打入无水无油的盆中，倒入柠檬杯。
30克糖分三次加入蛋清里，高度打发。
打发到出现直立的小尖角。
蛋白糊分三次加入蛋黄中
翻拌均匀，倒入模具。
烤箱预热150度，烘焙40分钟。
取出倒扣放凉，脱模。
淡奶油加糖，打到6分发。
将淡奶油淋到蛋糕上，撒上柠檬皮屑，放适量蓝莓。