番茄切小块或者片状也行。
番茄：牛腱子肉：土豆=2：1：0.5
（喜欢吃土豆也可以多放点，番茄一定不要怕多）
⚠️土豆和番茄装一个大碗里，备用
放一大锅水，牛腱子肉冷水下锅直到烧开两三分钟，焯出血沫
a.热锅下油，放入花椒小火炸出香味，
b.下葱姜蒜（没有大葱了，所以用小葱替代）爆香，
c.倒入锅内(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 调料/三分之一的酱油，撒同样量的十三香，略炒两下，
d.放及锅水平面三分之二的水（换大火）
出锅前，放入锅铲三分之一量的蕃茄酱，
盐，依旧是老办法，少量多次，直到咸淡适中。
关火，盛到碗里后放些许香菜点缀（也更好吃了，属于点睛之笔）
(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 结束，开吃！！！
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