你见过鲜花开在馒头上吗?(17/19)
面粉,糖,酵母倒入盆中,酵母和糖不要直接接触,水少量多次倒入,根据面粉的吸水量适当增减。
揉至看不到干粉时加入玉米油。
揉成光滑的面团。
搓成长条。
分割出两个15克的小面团,其他的分成6等份,盖保鲜膜备用。
两份15克的小面团分别加入适量果蔬粉。
分别揉光滑,揉面的过程如果觉得干,可以稍微加点水,盖保鲜膜备用。
分割好的白色面团往里折叠,旋转,每个揉90-100下,揉的次数少蒸出来的馒头表面就不够光滑哦!
滚圆。
放在硅油纸上,盖保鲜膜备用。
绿色面团擀成薄片。
切割出一部分小长条,另一部分用模具压出叶子。
用牙签按压出纹路,如图。
小长条稍微抹点水,粘在白色面团上,粘两条或三条都可以哈!
粉色面团取出一小部分搓成水滴状,做花骨朵,数量随意哈!
用牙签在中间稍微按压。
剩余的擀成薄片,用模具压出花朵。
把绿色叶子,花骨朵,花朵粘在白色面团上,这样花朵就完成了,粘的时候可以稍微抹点水。
天气炎热,白色面团在操作绿色和粉色面团时已经开始醒发,所以直接上锅蒸。锅中倒入适量清水,水开后蒸15分钟,蒸好焖3分钟取出就可以了。