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#秋天怎么吃#南瓜月饼~无需烤箱(0/13)
南瓜去皮,隔水蒸熟,再用手动打蛋器打成泥即可。(用料理机或破壁机也可以)
加入低筋面粉与糯米粉,用筷子搅拌成絮状。(普通面粉也可以)
再揉成面团,因为不同粉吸水性不同,所以可以根据实际情况增减面粉的量。
再切出等份的小面团。
揉圆,准备好红豆馅。(提前做好的红豆馅,买来的也可以)
取一块面团,用掌心压扁,放上红豆馅,包起来,收口捏紧。(馅的量可以根据个人喜欢放,喜欢的多加一点,不喜欢的少一点,这个随意)
依次包好,再撒上一点面粉,使每个面球均匀裹上粉,避免黏连。
将每个面球放入蒸屉中,并间隔距离,再用月饼模具压出形状就可以啦!
放入蒸烤箱,100度蒸20分钟,焖3分钟。(用蒸锅也冷,冷水上锅蒸)
好吃不上火的月饼出锅啦!
好看又好吃。
南瓜营养丰富,秋季要多吃。
我要开动喽~
南瓜去皮,隔水蒸熟,再用手动打蛋器打成泥即可。(用料理机或破壁机也可以)