面包机内桶里加入105g清水和一个鸡蛋（去壳后蛋液重54g），再加入250g高筋面粉、40g砂糖和25g奶粉，在面粉顶部挖个洞加入3.5g干酵母，启动面包机和面功能，开始和面
加入盐和黄油后继续运行和面程序，程序结束后面团已经到达能拉出富有弹性的薄膜状态，破洞边沿光滑无锯齿
和好的面团从面包机桶内取出，面团总重约500g，将面团分成两份，一份240g，一份260g
在260g的面团中加入3g紫薯粉，将紫薯粉揉进面团揉均匀即可（另一份240g的面团无需处理，放置一旁加盖保鲜膜）
在其中一份中再加入3g紫薯粉，再次揉均匀（如果感觉面团有点干，可以加少许水再揉），这样我们就会得到两份深浅不同的紫色面团
将面包机的和面搅拌棒取出，然后将原色面团和两份深浅不同的紫色面团分别放入面包机内桶里，中间用保鲜膜或油纸隔开，以防粘连，开启面包机的发酵功能，进行一发
大约45分钟后，面团约发至两倍大小，手指沾粉戳洞不塌陷不回缩即可
将一发后的面团取出放在揉面垫上，原色面团和淡紫色面团分别擀成长方形，宽度要保持和面包机内桶一样长度
将淡紫色长方形面片覆盖在原色长方形面片上，然后将深紫色面团也擀成一样大小的长方形面片
以叠放整齐的一端为起点，不整齐的另一端压薄为底边，卷起
卷好的面团放入面包机内桶，开启面包机的发酵功能进行二发
大约1小时后，面团发至2倍大，二发完成，然后开启面包机的烘烤功能，选择浅烧色，时间设置为35分钟
戴隔热手套拎出面包机内桶，将烤好的面包倒出放在晾凉架上晾凉
