自制：泡椒(9/11)
首先准备好青朝天椒，洗干净，剪掉辣椒枝，保留根部完整！空干水分，一定要完全凉干水分，有水容易坏哦！
凉干后，装在准备好的空瓶里，倒入50ml白酒，30ml白醋，葱姜切片放入瓶中！最后撒上盐两勺！
一切调味品放好后，烧开水凉凉灌入瓶中，灌满即可！
盖上保鲜膜拧紧盖子即可！！
放在凉快通风的地方保存即可！！
这是发酵三天的成果！！三天以后，将罐子反过来存放几天，是为了所有辣椒充分发酵！！
完全可以食用啦！！半个月的成果哦！！不打开会保存许久哦！！
这是存放半年多左右的样子，汤水还是很清澈见底！！说明保存的过程中，没有出现漏气！
打开的瞬间，酸辣扑鼻而来！！
哈哈！！我来补库存啦！！去年秋季（2019）的时候腌制的！！今天才打开吃！！哇塞！！味道香极啦！！
颜色特别好看！！存放这么久一点儿也没坏，期间并没有漏气！！所以，不漏气，可以存放很久哦！！