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小米养血粥(2/8)
成品
食材:小米80克,红薯适量,红枣4个,清水900ML。 具体做法看这里:我们将小米80克左右直接倒入到砂锅中,砂锅保温效果很好,所以熬粥我很喜欢用它,容易出油,特别适合秋冬季。
接着加入适量的水,熬粥水量的比例按照1:10左右为宜,这样熬出来的粥品口感嫩滑不会太稀更不会太稠,人人都能接受的。
然后要盖上盖子,直接煮,很多人说煮小米出油一定要有很多小窍门,其实不然,第一步一定要大火熬煮开很重要。
在等小米开锅时候我们将红薯去皮,然后尽量切小块,另外红枣去核掰成小块备用。等小米煮开了(这个过程很快的),然后直接将红薯和红枣放入
这时候要转中小火煮了,火不要太大,而且中途要打开搅动避免糊锅,这个过程大约15分钟左右就成了。
等到小米熬煮到顺滑的状态就可以了,然后关火,利用砂锅保温的效果,焖上10多分钟,一锅油润顺滑营养的粥品就成了
深秋了,早餐吃对很重要,这2种食材暖胃又排毒,不美都难啊