海带切丝，要有耐心哦，不要切太大了，不好入味。现在做酱，碗中加入蒜末，姜末，辣椒剁碎（或者辣椒粉），葱，自制辣椒酱两勺，加一点点盐。
热锅放油下去，微微气泡放花椒，八角爆香后炒出味道后捞出来丢掉。
热油慢慢加在小碗里，慢慢搅拌均匀，味道就出来啦，香味扑鼻，做凉拌海带最重要就是这步，做不好酱就会影响下一个步骤，而且这个是海带丝好吃关键。没有辣椒酱的，可以放辣椒粉。
锅里还有点油没有关系不用洗，直接加水，水热后，加海带进去煮，煮至3分钟左右捞起，煮久不好吃，会老，而且还软软的。
滤水后，放进盆里，加冷水洗过两次，再用凉白开水，洗过一起，再捞起滤水干。有油一起和海带煮，可以增强海带颜色亮
搅拌均匀，不急吃等待腌制半个小时以上，入味就可以吃啦。喜欢吃酸多加醋，辣椒自己调哦。盐味自己调。
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