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自制炸薯片(1/8)
土豆去皮洗净切成片，大概1-2mm就可以，也没有必要追求太薄，薄厚要一致，手切不好掌握就可以借助切片器，厚度就会都一样了
切完的土豆清洗干净去除表面多余淀粉
锅内烧开水，水开放进洗净的土豆片，再加入2g盐
煮到土豆变透亮就可以了，不要完全煮熟
另起锅烧油，油温6、7成热
煮过的土豆片稍控控水分，一片片下入油锅中
炸至金黄色变脆捞出控油即可
撒上自己喜欢的调味料，我只撒了些孜然粉，喜欢辣的还可以放辣椒粉，或者直接蘸番茄酱也可以的