先将面粉加清水和成光滑的面团，静置旁备用。再把芹菜、青椒、萝卜、番茄、土豆去皮洗净切丁，葱、姜、蒜切末，备用。
锅中倒油，油热锅内放葱姜蒜末花椒粉八角粉炒香，放入刚切好的菜品丁，翻炒，再加入盐酱油翻炒均匀，加入适量清水烧开，转中火烧着。
将面团擀成比筷子稍厚点的饼状，再切成如上图的条状，裹面粉搓圆形点好改刀，切如上图的小丁丁，再把小丁都裹上面粉防止粘连。
用我们的圆润的大母指腹将小丁丁安搓成上图的猫耳团状，安的时候要同时指腹向后小劲有拉的感觉，直到把所有小丁丁都安完，这时锅里的菜品已经都煮好了，接下来就可以将猫耳团入锅了。
将猫耳团入沸腾的锅里，需用勺子轻轻搅拌一下，防止粘连到一起，（爱吃鸡蛋的可以在这时，打一或两个蛋到碗里搅匀，将蛋液加入锅中，静待约2秒后搅匀既可）加入生抽鸡精调味，煮到猫耳咬开看不到生面时就可以了，开动吧！这就是成品了。
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