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#秋天怎么吃#瓜子方块酥(11/14)
用料：低筋粉100克，鸡蛋38克，玉米油25克，细砂糖35克，瓜子仁40克，小苏打2克
将蛋液，油，细砂糖倒入大碗，
搅拌至砂糖溶化，
面粉与小苏打混合，筛入蛋液中，
拌成均匀面团。
倒在保鲜膜上，擀成厚约4毫米左右的大片。
表面刷蛋液，
撒满瓜子仁，
用擀面杖轻轻擀过，使瓜子仁粘实。
切成3-4厘米见方的小方块，
找好距离，摆入烤盘，
放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。
表面成黄褐色，出炉，
置晾架上晾凉。