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提拉米苏(9/23)
吉利丁片泡软
称好所有食材，将蛋液打好
将糖粉放入锅中搅拌融化，沸腾
边倒入糖浆边搅拌蛋液，蛋液发白就差不多了
称好的250g.马斯卡彭.125g安佳淡奶油
打发马斯卡彭2档三圈左右，打成奶油装
打发安佳奶油，成稠状
马斯卡彭倒入蛋黄液中，翻拌
倒入安佳奶油，翻拌
准备速溶咖啡和手指饼干，或者蛋糕胚
冲开咖啡，怕苦的可以先在冲咖啡的水里加入白糖化开后，加入咖啡粉，
然后拿手指饼干迅速沾湿后拿起
为了增加口感我加入了可可脆片
加入上面做好的奶酪糊，震荡一下
另一种做法是铺平蛋糕底
填入奶酪糊
放入冰箱冷藏6个小时
铺平记
脱模，可以用热毛巾或者吹风机边缘徘徊一下，不要太久会化
脱模
撒上可可粉
摆盘
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