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香菇酱焖鸡排(5/9)
备好所用食材。
锅里加油，斯肯德铸铁锅先预热好，然后加入油，微热一下就可以将去骨的鸡腿拍松散下锅。
先煎皮，皮煎至微干出油，就可以翻面再接着煎。
然后加入辣椒及姜片爆香。
加入生抽，料洒，白糖，调味。
然后再加入适量的清水一起焖制。
再加入香姑，上盖焖至香菇入味就可以。
焖制好后将鸡排取出先切成块。
然后将香菇及汤汁围淋在边上就可以。