砂锅红烧牛肉【懒人易学版】#秋天怎么吃#(10/13)
牛肉块洗净，冷水下锅，大火煮开。
漏勺撇去血沫，再煮两分钟左右
涝出牛肉块备用
葱姜蒜、调料包、喜欢辣椒的可以放一些，提前准备好，
锅烧热后倒入适量的油，油量不要太少，转小火后加入豆瓣酱，不停搅拌炒出香味，颜色变红一些
加入一大块红糖，大约20来克左右，继续炒酱
酱会聚集在一块，再加入老抽，炒出暗红色后关火
砂锅底部放入调料
再加肉、炒好的酱、水（没过肉一些，两升左右），再丢进去山楂片。
盖上盖子，大火煮开后再转小火慢炖一个半小时左右
一个小时左右的时间适当搅拌一下，全程小火慢炖，肉熟之后加盐再炖20～30分钟
成品～
来一块嘛？