嫩姜板栗生炒鸡(
10
/10)
三黄鸡洗净切块。用料酒、盐、生粉和生抽腌制两小时左右。
准备好板栗、彩椒、嫩姜,分别洗净切片。
热锅后,倒入两大勺油,油温八分热时放入1/3的嫩姜爆香,然后倒入腌制好的鸡肉。
鸡肉翻炒至变色,加入板栗继续炒
加入剩余的嫩姜,翻炒均匀。
加入适量老抽、料酒和一勺糖,翻炒均匀。
加入少量清水,小火焖煮10分钟,然后大火收汁。
加入彩椒,翻炒两分钟左右即可出锅。
撒上香葱,上桌。做了一大锅,装了一小碗出来拍照。
成品。