嫩姜板栗生炒鸡
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这道菜是老公点的。把浙江金华地区的传统做法和他的创新相融合。金华地区的人民都酷爱吃姜,不管做什么菜都会放姜。尤其喜欢一道嫩姜炒肉片,同时加入了油渣和黄豆酱,一大盘姜,让我这个不爱吃姜的人望而却步,但是尝了一次之后却觉得回味无穷。 这道菜里也放了很多嫩姜,如果不喜欢姜味的话,像平时炒菜一样放几片就可以了。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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三黄鸡洗净切块。用料酒、盐、生粉和生抽腌制两小时左右。
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步骤2/10
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准备好板栗、彩椒、嫩姜,分别洗净切片。
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步骤3/10
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热锅后,倒入两大勺油,油温八分热时放入1/3的嫩姜爆香,然后倒入腌制好的鸡肉。
步骤4/10
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发布于 2019-09-27
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