1:将鸡肉处理成肉糜状,加入切碎的香菜、葱及大蒜,再加入鱼露、两勺椰奶、盐(可以再加点面包屑,这样肉丸的口感不会那么实)搅拌均匀,待用
2:将菌菇类切成你要的大小待用
3:柠檬叶去经,高良姜切片,香茅拍碎再切成三段或四段待用
1:锅中加入椰奶,加入水,中小火,重点不能让锅里大滚
2:依次再锅中加入香茅、姜、柠檬叶,温柔的搅拌,约煮2分钟
3:加入准备好的鸡肉丸,煮约30秒后加入准备好的菌菇,慢慢搅拌
1:加入小米椒,适当搅拌
2:加入鱼露、糖,搅拌均匀
3:关火之后再加入你需要的柠檬汁份量即可以出锅