1：将鸡肉处理成肉糜状，加入切碎的香菜、葱及大蒜，再加入鱼露、两勺椰奶、盐（可以再加点面包屑，这样肉丸的口感不会那么实）搅拌均匀，待用 2：将菌菇类切成你要的大小待用 3：柠檬叶去经，高良姜切片，香茅拍碎再切成三段或四段待用

1：锅中加入椰奶，加入水，中小火，重点不能让锅里大滚 2：依次再锅中加入香茅、姜、柠檬叶，温柔的搅拌，约煮2分钟 3：加入准备好的鸡肉丸，煮约30秒后加入准备好的菌菇，慢慢搅拌

1：加入小米椒，适当搅拌 2：加入鱼露、糖，搅拌均匀 3：关火之后再加入你需要的柠檬汁份量即可以出锅