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小米面线(5/11)
准备食材:小米50克,河虾肉30克,鸡汤块30克,鸡毛菜叶3克,中筋面粉15克,鸡蛋1个(约50克)。
奶锅中水开倒入鸡毛菜叶,大火焯水3分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。
焯完水捞出,菜叶切丝。
小米倒入干磨杯中,搅打成粉。
在玻璃碗中磕个鸡蛋,倒入小米粉和中筋面粉。
用筷子搅拌均匀。 »妈妈们搅拌好的面糊性状要跟我一样粘稠不易掉落哦。
把面糊装入裱花袋,剪个小口。 »裱花袋的口子剪的越小,面条就越细,反之则越粗。
奶锅中水开后放入鸡汤块,大火煮3分钟。
把小米面线挤入奶锅中,煮5分钟。 »挤的时候可以转小火,在离水面20厘米的高处,用画圈的方式慢慢挤入面条。
再倒入熟河虾肉和鸡毛菜丝,再煮3分钟,煮熟即可。 »如果宝宝咀嚼能力较差,妈妈们也可以把虾肉剁碎。
小米面线就完成啦!鲜美的河虾肉配上浓郁的鸡汤汁,再用菜丝做点缀,不但颜色更清新,营养也更均衡。滑爽可口的小米面线,好吃又营养,不添加任何调料,连平时不喜欢吃面条的黄小宝,都嗖嗖嗖一碗就下肚了,吃的一根都不剩。