小米面线
食谱名:小米面线 参考月龄:12个月以上 今天推荐大家一款面线,渐渐降温的天气,没有什么比一碗热乎乎的汤面更治愈了。我在面线中加入了小米,营养加倍,经过打磨后的小米,非常细腻,宝宝更容易吸收。
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步骤1/11
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准备食材:小米50克,河虾肉30克,鸡汤块30克,鸡毛菜叶3克,中筋面粉15克,鸡蛋1个(约50克)。
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奶锅中水开倒入鸡毛菜叶,大火焯水3分钟。»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。
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焯完水捞出,菜叶切丝。
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步骤4/11
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小米倒入干磨杯中,搅打成粉。
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步骤5/11
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在玻璃碗中磕个鸡蛋,倒入小米粉和中筋面粉。
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步骤6/11
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用筷子搅拌均匀。»妈妈们搅拌好的面糊性状要跟我一样粘稠不易掉落哦。
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步骤7/11
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把面糊装入裱花袋,剪个小口。»裱花袋的口子剪的越小,面条就越细,反之则越粗。
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步骤8/11
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奶锅中水开后放入鸡汤块,大火煮3分钟。
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步骤9/11
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把小米面线挤入奶锅中,煮5分钟。»挤的时候可以转小火,在离水面20厘米的高处,用画圈的方式慢慢挤入面条。
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步骤10/11
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再倒入熟河虾肉和鸡毛菜丝,再煮3分钟,煮熟即可。»如果宝宝咀嚼能力较差,妈妈们也可以把虾肉剁碎。
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最后一步
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小米面线就完成啦!鲜美的河虾肉配上浓郁的鸡汤汁,再用菜丝做点缀,不但颜色更清新,营养也更均衡。滑爽可口的小米面线,好吃又营养,不添加任何调料,连平时不喜欢吃面条的黄小宝,都嗖嗖嗖一碗就下肚了,吃的一根都不剩。
●妈妈们家里如果没有干磨功能的料理机的话,可以用小米粥来制作,15克小米粥搅打细腻后加入20克面粉和一个鸡蛋,搅拌成粘稠不易掉落的糊状就可以了哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-27
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