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柠檬苏打饼(13/15)
柠檬用盐搓洗干净表皮
用刨丝的工具把表面黄色的皮刨出来。不要刨到白色那一层，不然会苦。刨完切开柠檬，挤10克柠檬汁
准备好所有材料（挤出10克的柠檬汁跟牛奶放一起）
牛奶，柠檬汁，细砂糖，酵母一起搅拌至酵母融化
20克安佳黄油隔热水融化成液体
黄油放凉到温温的时侯倒进牛奶酵母混合液搅拌均匀
搅拌均匀后加入过筛低粉和小苏打
可以用刮刀混合成无干粉无颗粒的面团后加柠檬皮屑
拿出来搓成光滑的面团，包保鲜膜静置30分钟
30分钟后，撒适量干粉，把面团擀成2mm的薄片
切成长方形，叉子插小孔，放烤盘静置20分钟
提前10分钟预热烤箱，上下火155，静置完成的饼干放中层，烤20分钟。
烤完的饼干不要马上出炉，在炉里焖15分钟再拿出来
刚出炉没有凉透的苏打饼，摸起来有点软，完全凉透后会变硬
咬一口，脆脆的，满口都是柠檬的清香味，特爱这个香味，给饼干带来清新的味道。