鸡胸肉洗干净擦干水份后切片，放入盐、生抽、耗油、黑胡椒，五香粉，拌匀腌制半小时以上。
COUSS卡士 CP325多功能料理锅，深锅盘烧热后加入少量油，将擀好的饺子皮放入炸成金黄色，捞出沥干油备用。
如果经常做，可以买现成的脆饼哈，一大袋，方方正正的，使用起来也非常方便。
COUSS卡士 CP325多功能料理锅，选用煎盘，开中高火，用少量油将鸡扒煎熟，备用。
制作面糊：中筋面粉加水，调成有流动性的稀状面糊，最后加入融化了的黄油，拌匀。
煎饼皮：取深烤盘，先离开锅，倒入1勺面糊，左右晃动让面糊均匀铺满整个盘底，再放入锅中，用中小火煎制。
当煎至饼皮凝固开始鼓泡时，倒入适量打散的鸡蛋液，端起烤盘晃动让蛋液均匀摊开或者用刮板辅助刮平蛋液，再撒上适量黑芝麻
中小火煎至蛋液凝固后，用刮刀在煎饼周边轻松一铲，煎饼皮和烤盘就分离了，取出烤盘备用（可视情况是否翻面煎制）。
卷煎饼果子：将饼皮放在砧板上，中间挤上沙拉酱和蕃茄酱，放上生菜叶和鸡扒，先卷一圈，加入两块脆饼后再卷起来，美味的煎饼果子就做好了。
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