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番茄虾丸汤——自己在家做虾丸并不难！(19/20)
剥好的虾仁，去虾线后，洗干净，加入半勺盐，少许白胡椒碎，一勺淀粉，一勺料酒，一个蛋清，拌匀
用料理棒，或者料理机，打成虾泥。
打好的虾泥是这个样子的。
汤锅内烧上半锅水
用勺子挖一点虾泥，在手心刮成虾球
水开后，下丸子，边做边下丸子。
丸子漂浮起来就可以捞出来了。
丸子做好了~
将番茄去皮切块，洋葱切条。
汤锅洗干净后，倒入少许油。
倒入洋葱炒香后，下番茄一起翻炒。
加入半勺盐，继续翻炒。
番茄炒成这样的酱的状态。
加入一大碗清水。
盖上锅盖烧开。
开锅后下入虾丸。
加入半勺盐
加入少许鸡精
丸子再次漂浮起来，就可以了。
撒上葱花，可以吃了~