油焖大虾的做法_菜谱

剪去虾须，虾头处的硬尖部分，虾足，挑出虾线，清洗干净，控干水分

准备葱姜蒜片和番茄酱

放入比炒菜多一倍的油，大虾放进去煎一下，煎至两面均变成红色，如下图

放入葱姜蒜和番茄酱翻炒一分钟左右，加适量热水

放料酒，盐，糖，醋，酱油调味，放的多少可根据个人喜好口感偏重，我放的盐，糖，醋，酱油都不多，虾的外壳味道正好，肉味道稍淡，盖盖焖煮一会，汤汁不多时，开盖翻炒，使汁均匀分布

美味的大虾就做好了