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咖喱土豆肉片(11/23)
先来处理辅料。土豆切成约一毫米厚，两指宽的薄片
洋葱切两指宽的片
青椒切两指宽的片
红椒切两指宽的片
大蒜切大粒
生姜切片
小葱切葱花
最后处理五花肉。切两毫米厚，一指宽的片。
锅中加入10克油，大火加热
加入五花肉，煎出油，至两面微焦
煎好后捞出备用
锅中加入大蒜和生姜爆香，持续大火
然后加入洋葱，爆香
加入土豆。翻炒约3分钟至断生。持续大火
加入之前煎好的五花肉，翻炒约三分钟。
加入咖喱粉，迅速翻炒。炒匀
加入生抽，稍微翻炒一下
加入耗油，炒匀。
加入白糖。继续翻炒
加入酱油，炒匀
加入青红椒，翻炒约2分钟
最后关火，撒上葱花。炒匀
出锅装盘！咖喱土豆肉片就做好啦！