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时蔬鸡汤(6/13)
准备食材，鸡肉斩成大块
洗净血污然后冷水入锅加白酒去腥焯水
煮开2分钟捞出控水，我用的臻米升降火锅，直接启动就能轻松捞出
鲜香菇洗净斜着切成厚片，鲜香菇先冲净表面，放入水盆里用加点淀粉用手旋转水让香菇转几圈，这样就可以清洗的更干净
冬笋洗净切成大片，冬笋草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点
胡萝卜去皮切成滚刀块，胡萝卜最好是削皮，因为皮上带有细菌和农药残留
玉米先切成段，再竖着切成四瓣，竖着切更好操作，但也要小心手呀
葱切段、姜切片
倒入开水中，加入葱段、姜片、玉米、冬笋、鲜香菇
倒入白酒、白醋、白胡椒粉去腥
大火煮开10分钟转小火炖20分钟
加入胡萝卜块、盐适量继续煮10分钟
最后倒入西蓝花煮开即可上桌