时蔬鸡汤
秋天气候干燥,要适量补充水分,用各种食材和鸡肉煲一些汤给家人喝,营养润燥健脾胃,全家老少都爱喝 。
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步骤1/13
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准备食材,鸡肉斩成大块
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步骤2/13
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洗净血污然后冷水入锅加白酒去腥焯水
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步骤3/13
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煮开2分钟捞出控水,我用的臻米升降火锅,直接启动就能轻松捞出
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步骤4/13
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鲜香菇洗净斜着切成厚片,鲜香菇先冲净表面,放入水盆里用加点淀粉用手旋转水让香菇转几圈,这样就可以清洗的更干净
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步骤5/13
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冬笋洗净切成大片,冬笋草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点
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步骤6/13
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胡萝卜去皮切成滚刀块,胡萝卜最好是削皮,因为皮上带有细菌和农药残留
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步骤7/13
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玉米先切成段,再竖着切成四瓣,竖着切更好操作,但也要小心手呀
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步骤8/13
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葱切段、姜切片
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步骤9/13
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倒入开水中,加入葱段、姜片、玉米、冬笋、鲜香菇
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步骤10/13
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倒入白酒、白醋、白胡椒粉去腥
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步骤11/13
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大火煮开10分钟转小火炖20分钟
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步骤12/13
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加入胡萝卜块、盐适量继续煮10分钟
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最后一步
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最后倒入西蓝花煮开即可上桌
西蓝花不耐煮要最后放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-25
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