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旋风黄桃挞(12/16)
准备挞皮材料，无盐黄油提前室温软化
软化后的安佳黄油倒入打蛋盆中，加入细砂糖（如果是粗的砂糖，需要用料理机打成糖粉后使用）
用手抽搅拌混合均匀
加入全蛋液（新手建议分次加入，搅拌均匀后再加入下一次，直至加完蛋液）
用手抽快速搅拌，呈细腻轻盈质地
过筛加入低筋面粉和杏仁粉（杏仁粉过筛后还是有粗颗粒的话直接加入即可）
用橡皮刮刀翻拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏待用
接下来准备挞液材料，黄桃洗净后切成若干瓣
鲜牛奶中加入细砂糖和2个蛋黄，用蛋抽搅拌均匀
过筛加入10g低筋面粉
搅拌均匀至无面粉颗粒即可，静置待用
挞液做好后，将挞皮从冰箱取出，擀成约0.5cm厚的圆形（为方便移动派皮，可以预先在面垫上铺一层保鲜膜，再将挞皮放在保鲜膜上擀开）
擀好后的挞皮移入6寸派模中，移去边沿多余部分，用手整理好挞皮，使之完全贴合派模，然后用叉子在底部扎孔
摆放好切好的黄桃瓣，再加入做好的挞液
送入预热好的烤箱烘烤，上下火170度中层，烘烤约25～30分钟
出炉，美美的旋风黄桃挞！哈哈