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菠萝派(4/6)
第一步处理好菠萝，直接水果店削好，不用切，对半切开，一半处理成片，一半成粒。如图上即可。柠檬挤成汁去仔备用。（自我感觉太懒了）
一半的片不用处理，菠萝粒直接放锅里糖跟菠萝粒的比例一比一，直接开火熬
煮至浓稠放凉待用
直接用蛋黄酥皮做的，很简单
包至手法
擀好松弛待用，直接可以参照蛋黄酥皮的制作，我这个用了两个皮叠加后把四边去掉后直接包馅，然后另一个是直接在上面刷一层菠萝糖浆，熬的即将粘稠可以成出一部分用作刷皮，刷好后码上菠萝片，四周刷蛋液即可。上下火180度25分钟