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卡通馒头(4/14)
先来揉面团,厨师机内放上普通面粉,酵母跟清水,启动2档将材料揉成面团
揉好的面团横切面紧实,表面光滑就可以啦,之后将面团盖保鲜膜发酵
面团发酵两倍大,手指沾上点干粉按下去,有个圆圆的洞,轻微回弹就可以啦
面板上撒上点干面粉,将发酵好的面团取出,放到面板上,加点干粉一起揉均匀,揉面团的时候尽量力度要轻柔,不要太用力,以免将面团揉成死面,这样很难再次发酵起来
用刀切下一小块面团,剩下的面团放到盆里,盖上保鲜膜防止面团变干,切下的一小块面团搓成均匀的长条,用刀分切4份小面团
分别加上蓝莓粉,甜橙粉,可可粉跟苹果粉,轻揉均匀,将白色面团揉成彩色面团,彩色面团可以一会装饰在搓圆的馒头上,做成萌萌的卡通形状
再取一点面团搓成长条,分切成小份
之后撒上点干粉,将每一分小面团搓圆,搓圆的面团放一旁松弛
彩色面团揉好后,撒点干粉,用擀面杖擀成薄片,用小的圆形模具压出小圆片
借用牙签将彩色的小圆片安在馒头的两侧,这样就做出卡通馒头的耳朵啦
用剪刀剪出树叶的形状,再用刀背压出纹路,抹上点清水将树叶装饰在两个耳朵的中间,花朵模具压出花形,再将花多装饰在树叶上面
咖啡色的面团可以用来装饰卡通小动物的眼睛,做好的馒头放到万慕升降火锅的蒸锅内蒸10分钟
出锅就可以开吃啦
萌萌的,超可爱